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Acepto

Mítico desayuno: crema de arroz

21 Agosto

Lo mejor para empezar el dia y mantener una energía estable durante toda la mañana. Textura suave, cremosa, agradable para el cuerpo (las típicas tostadas son demasiado secas...), sabor dulce.

Nosotros le añadimos semillas de sésamo, girasol y calabaza (ricas en proteinas y ácidos grasos esenciales), pasas y/o melaza de arroz, semillas de cacao...

Acompañada de una infusión caliente, ahora en verano nos gusta ponerle menta para refrescar, quizá diente de león, o te blanco al melocotón, o manzanilla, kukicha... hay mil posibilidades. Le añadimos unas gotitas del mágico limón. Ó también con un café de cereales sólo o con leche de arroz.

Cuando te acostumbres no podrás pasar sin ella!

A continuación os damos nuestra receta, es muy sencilla:

Ingredientes (para 4 personas aprox):

1 vaso de arroz integral

5 vasos de agua mineral

1 pizca de sal marina

1 trocito (el tamaño de un sello) alga kombu (opcional pero muy recomendable)

Desayuno crema de arroz

Preparación:

En olla exprés (en invierno), o en olla normal (en verano), ponemos a hervir todos los ingredientes.

Dejamos hervir unos minutos y bajamos el fuego al mínimo mínimo y lo dejamos mínimo 50 minutos.

Cuanto más tiempo dejemos que se haga la crema de arroz, más tipo crema saldrá, más energética y más fácil de digerir. Tendremos que poner más agua desde el principio. Para nosotros con 50 minutos vale.

Acabado el tiempo servimos añadiéndole los ingredientes que nos apetezca.

Se puede hacer bastante cantidad para que dure dos o tres dias guardándolo bien en la nevera.

Crema de arroz

Cuesta un poquito romper las barreras de las costumbres y las tradiciones pero es necesario y vale la pena. Pruébala unos cuantos dias y nos cuentas.

Bon apetit!

Visto 1924 veces Modificado por última vez en Jueves, 21 Agosto 2014 13:10
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